TRIPEL VAN DE GARRE: el sabor de la tradición
Para algunos, la mejor birra del mundo. Su origen es la sagrada Bélgica, uno de los enclaves cerveceros más importantes del sector, concretamente en Brujas. Es una cerveza muy apreciada por los beer lovers, dada su escasez y complicada adquisición; el pub De Garre es el único establecimiento que la sirve y distribuye. Eso sí, en pequeña proporción.
Vayamos con sus propiedades. Es una cerveza belga de alta graduación (10,5%), muy equilibrada y con suaves matices dulces, apreciados a lo largo de su ingesta. De aspecto dorado, su espuma es suave y persistente, manteniendo una ligera capa protectora entre la bebida y el ambiente. Cuando prestes atención a su aroma, notarás ligeros toques a fruta (bajo mi punto de vista, el plátano es bastante reconocible), caramelo y miel. En boca, el dulzor anteriormente comentado resalta con fuerza, apreciándose aún más la miel y el caramelo, a la par que toman protagonismo otros recuerdos frutales, como la manzana verde: muy característica. Su regusto (la sensación al acabar de beber la cerveza) es ligera y seca. Es muy reconocible, por otro lado, su retrogusto (sensación producida pasado un tiempo, en el paladar): se torna ligeramente agrio, persistiendo el recuerdo a manzana bastante tiempo.
Es una experiencia sensacional y acompaña magníficamente con quesos suaves, de vaca preferiblemente. También los dulces son una buena elección para disfrutar por entero de esta belleza. Pero, sobre todo, disfrútala en compañía de familia o amigos: la mejor forma de saborear el tiempo es en compañía de gente.
Un saludo y muchas gracias por visitar este espacio.
