LA CERVEZA DEL JUERNES IPA 8, made in Liérganes
Entre los vastos parajes cántabros se halla el río Miera, cuya lengua de agua discurre a través de las suaves colinas verdosas, llenas de vegetación y colorido, en su recorrido hacia su muerte, en el Cantábrico. En una de sus orillas se encuentra la localidad de Liérganes, villa de leyendas y catalogada como uno de los pueblos más bonitos de España. Allí, entre sus ancestrales piedras, al amparo del río, se encuentra una de las fábricas de cerveza más conocidas en nuestro país: Dougall´s.
Su última creación es la IPA 8, una cerveza de estilo India Pale Ale, fácil de tomar y de intenso sabor. Su aspecto a simple vista es ligeramente dorado, con una espuma blanca que, no obstante, se disuelve en poco tiempo dejando una pequeña película entre la birra y el ambiente. En nariz, apreciarás el recuerdo a cítricos frescos (concretamente lima, bajo mi criterio), frutas tropicales y el aroma a lúpulo fresco. En boca se nos presenta suave, con un ligero sabor tropical, al igual que en nariz, y sin dominar por entero el amargor característico del lúpulo. Al finalizar la ingesta, el regusto que te dejará en el paladar será levemente picante y seco. Hay quien afirma que su sensación final recuerda al tabaco, aunque en ese punto pueden existir discrepancias, dependiendo de la persona.
Es una buena cerveza, tanto para amantes del estilo como para atrevidos aficionados que se inician en las India Pale Ale. La recomiendo servir en vaso de pinta y beberla para acompañar en la comida. O, simplemente, para disfrutarla a media tarde, cuando el sol aprieta y se antoja una buena birra.
La decisión es tuya; solo asegúrate de disfrutar del momento.
Un saludo y ¡nos vemos en el siguiente post!
