Tu Cerveza del Juernes Tiempo de Gatos
Cuentan las leyendas que la ciudad de Madrid fue tomada por las fuerzas castellanas, alrededor del año 1085, gracias a la pericia de un soldado y su agilidad a la hora de ascender la muralla defensiva de la Plaza. Sus compañeros de armas le apodaron gato, trasmitiendo el mote a todo su linaje y surgiendo así el apellido. Pasado el tiempo, tan ágil animal sería aludido para denominar a todo nacido en la Villa capital.
Ante tal singular herencia, Madiz Hop Republic puede erguirse como una de las representantes del consumidor madrileño; una birra de la ciudad, elaborada para su propia gente. Aunque cautive a los foráneos. Su aspecto es delicado, siendo el color ámbar su característica más notable. En superficie y cual corona imperial, una suave capa de espuma cremosa desprende fuertes matices florales con un punto maltoso, dicho sea de paso. Será en boca cuando todo el poder del lúpulo fresco invada por completo las papilas gustativas y el sentido del gusto permanezca obnubilado ante tal despliegue amargo característico. Victoriosa, la cerveza finaliza su trabajo presentando un recuerdo frutal en boca, como si pretendiera firmar la paz con nuestro sentido del gusto, dejando a un lado al guerrero amargor y mostrando su lado más dulce. Ya el regusto se mostrará seco, sin más impresiones en el retrogusto.
¿Qué más añadir ante una victoria tan clara? Si bien es cierto que echo de menos algo más de potencia en el regusto, es una birrote con fuerte carácter y no menos agilidad para la conquista sensorial: ¡de linaje le viene al gato!
Disfruta de tu Juernes con moderación y no menos tranquilidad. Un grato saludo, muchas gracias por leer el post y ¡nos vemos el lunes! Nuevas incógnitas a resolver gracias a Historia & Birra!
